酒店厨房设备有哪些?

2022-09-22

除了酒店的服务水平,良好的厨房设备配置也能给酒店带来繁荣。毕竟,为顾客提供高标准、高质量的菜肴是提高酒店业务率的来源之一。

因此,除了厨师对工艺品和材料的选择外,酒店的美味菜肴也是很好的厨房设备。现在我们已经整理出了酒店厨房设备采购清单。

一、熔炉厨房设备

烤箱是酒店厨房的基本设备之一,一般可分为大烤箱和小烤箱。我们在酒店的菜单上看到了很多烹饪菜单。如果我们想做美味的菜,我们不能缺少厨师常用的炉子。大型炒菜炉主要用于需要高温加工的菜肴,而小型炒菜则可在高温下加工。

二、蒸汽柜厨房设备

炒、蒸是酒店菜肴的排名,更多的厨房用具和设备应属于蒸气柜。蒸鱼、蒸排骨、蒸排骨和蒸海鲜,因为蒸可以保持菜肴的原味。蒸气柜厨房设备一般可分为气体和电磁设备。


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三、工作台

购买厨房设备很难选择酒店应该使用哪种工作台,因为我们可以看到工作台上有许多不同的材料,如大理石、玻璃、原木等。当酒店需要卫生且厨房容易清洗时,选择不锈钢工作台比较合适。

四、工艺厨房设备

很多事情可以通过机械方式提高厨师在厨房的效率,如面条搅拌机、绞肉机等,是常见的厨房加工设备,通过购买这些产品给厨房带来干净容易的厨房工作。

五、清洁设备

盘子等餐具需要通过我们的清洗台厨房设备来进行,选择一些可以同时清洗多人的清洗台设备,提高工作效率。

六消毒设备

对于酒店来说,以优惠的价格、品味和服务回报顾客是非常重要的,但我们不能忽视卫生。餐具和器具的消毒是卫生的重要来源,因此酒店在购买设备时不能缺少消毒柜设备。

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