厨房设备清单明细

2022-10-11

厨房是餐饮业的核心部分,所以餐饮厨房在建设时一定要非常小心,尤其是在购买设备时,一定要购买完整。厨房设备有哪些呢?让我们来看看鑫劲威厨房设备清单明细的小课程,希望对您有所帮助!

1.制冷保温设备

为了保持原料的新鲜,经常使用冷冻柜,4门和6门是常见的;如果需求量大,冷库制冷效果好,储存时间长,质量好,可以抑制霉菌,延长货架周期。有制冷设备,相应的也有高温设备,为了保持食物的温度,保温桶也很重要。

2.厨房设备—排烟系统

由于厨房设备在烹饪时会产生油烟,所以必须配备排烟系统,这也是卫生部门规定的。

其主要设备有:烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管等,覆盖面积大于炉区;定期清洁排烟管,更换油网是保持排烟系统畅通的必要途径。


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3.厨房设备—餐具

陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐餐具、中餐餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

4.厨房设备—炊具

煎锅、煎勺、蒸锅、汤锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。

5.厨房设备—炉灶

抽油烟机、燃气灶、油炉、蒸汽炉、电炉、烤箱、酒精炉、木炭炉等。

6.厨房设备—电器

电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、净水器、排风机、饮水机、厨房电器及配件等。


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7.厨房设备—橱柜

不锈钢柜、木柜、防火板柜、钢板柜、整体柜、整体厨房、整体厨房、橱柜台面、板材及配件等。

8.厨房附属设施及用品

桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、灯具、开关、装饰品、果篮、蔬菜篮等。

今天的厨房设备清单明细小课堂到此结束,了解更多厨房设备知识,那就赶快联系客服吧!


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