食堂厨房设备

在日常工作和生活中，吃饭是我们必须要做的事情，吃饱了才有力气去工作。因此，我们不仅每天都要吃饭，而且每天都要吃好。因此，企业、工厂、机关和单位将设立食堂，以满足员工的日常饮食需求，这也是保证员工工作状态的一种做法。但是不同的人需要不同的厨房设备，如何根据用餐人数来确定所需的厨房设备？下面就以学校食堂为例，介绍一下需要哪些厨房设备。

需要根据师生人数来确定食堂厨房设备清单，不能随意配置。如果随意购买，可能会造成资源浪费或设备不足，可能是型号不合适，或者质量不好。食堂与其他单位、工厂食堂相似，所有必要的设备都有工作台、水池、调理柜、冰箱、货架等需要根据食堂的具体需要配置的设备。

一、烹饪设备的食堂厨房设备

主要设备：蒸饭柜、大锅炉、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸笼、电汤桶等。

二、食堂厨房设备的面点设备

主要设备：木面板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。

三、储存设备

主要设备：冰箱、冷藏库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。

四、食堂厨房粗加工间

1.蔬菜类粗加工间：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。

2.肉类粗加工室：绞肉机、切片机、切丝机、工作台、水池等。

五、食堂厨房售餐室

主要设备：保温汤桶车、保温售柜、工作柜等。

六、食堂厨房清洁间

主要设备：残食台、污盘台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁盘台、双星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。

七、厨房必备排烟系统

主要设备：排烟风机、排烟风柜支架、减震器、油烟净化器、排烟管、防火阀、管道消音器。

八、厨房设备的用餐设备

主要设备：桌椅、刀叉、勺子、盘子筷子、调料盒等。

以上是学校食堂厨房设备清单，食堂厨房设备可根据厨房数量、定位、等级、地理位置进行调整，如不清楚，可联系客服，我们将为您带来更全面的食堂厨房设备清单。